Encender el horno a 200ºC
- Batir 3 huevos con 100gr de azúcar y batir con las barillas hasta que se pongan a punto de nieve.
- Añadimos tres cucharadas colmadas de harina, poco a poco, y mezclamos con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.
- En la bandeja del horno ponemos papel de horno, lo pintamos de margarina y un poco de harina para que no se pegue el bizcocho.
- Echar la masa en la bandeja, repartirla bien y meter al horno en el medio.
- Mientras se hace el bizcocho, cogemos un paño de cocina y lo mojamos un poco, lo estrujamos y estiramos, rociándolo con un poco de azúcar.
- Sacamos del horno el bizcocho cuando este listo, lo ponemos encima del paño, y enrollamos la masa con el trapo y dejamos que se enfríe mientras preparamos el chocolate.
- Ponemos el chocolate negro al baño maría o al microondas hasta que se deriita por completo.
- En otro bol cogemos 400 gr de nata y la batimos con dos cucharadas de azúcar hasta montarla.
- Una vez montada la nata le echamos el chocolate y con movimientos envolventes mezclamos hasta conseguir la trufa.
- Desenrrollar en paño con el bizcocho.
- Estirar la trufa en el bizcocho, y volver a enrollarlo formando el tronco.
- Para decorar se pueden cortar los lados para que quede mejor y cubrir con chocolate derretido, con la trufa, con chocolate blanco…
2021-12-04
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